卤水鸡翅的做法家常(卤水鸡翅的做法家常窍门)

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！水鸡

本文目录

1. 卤中翅做法
2. 广东卤水鸭翅的做法做法
3. 卤鸭翅的家常做法王刚

卤中翅做法

配料：

廖排骨浓缩卤料1包，鸡翅，窍门干辣椒，卤水花椒 ，鸡翅家常姜葱蒜

准备 ：

1.将鸡翅洗净清，常卤翅然后过沸水后捞出待用。水鸡

2.姜拍烂 ，做法葱打结 ，窍门蒜切片。卤水

3.锅内加入清水 ，鸡翅家常根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁，常卤翅生鸡翅泡半小时

广东卤水鸭翅的做法

1
、原料鸭翅500克，调味料 ：食盐15克 ，酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精 、葱 、姜适量，红辣椒4个 ，八角4粒，花椒8粒 ，香叶4片，桂皮一小段
。

2、清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡15分钟。

3、水烧开后将鸭翅放入烫2-3分钟捞出沥水。

4、锅内放适量的食用油，烧热后放入红辣椒
、葱、姜扁出香味后加适量开水
，放入鸭翅及香料包、食盐 、白糖  、酱油、料酒后煮制50分钟后加入味精继续煮制10分钟，闷制20分钟入味 ，捞出装盘后点缀香菜段及香油 。

卤鸭翅的家常做法王刚

主料:鸭翅6只

辅料:生姜8克 ，盐3克 ，大蒜5克，老抽2汤匙，冰糖20克，生抽1汤匙 ，干辣2克，草果2个 ，香叶5片，花椒适量桂皮1段，八角2个 。

1.鲜鸭翅去尽残毛，清洗干净，放入沸水锅内汆烫 ，捞出反复清洗干净备用
。

2.将草果、香叶、桂皮  、花椒
、八角用纱布包裹做成料包。

3.锅加水，加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。

4.锅中加入老抽
、生抽
、盐 、冰糖 、焯好的鸭翅。

5.大火烧开
 ，转小火 ，卤制20分钟
，关火。浸泡在卤之中 ，待入味，即可食用。

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