鸡肉炒香菇的家常做法大全，鸡肉炒香菇的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 香菇板栗鸡的鸡肉家常鸡肉家常家常做法
2. 鸡肉炒香菇家常做法
3. 干香菇炒鸡的做法王刚

香菇板栗鸡的家常做法

本地鸡半只
、水发香菇（发香菇的炒香炒香水可留着一会烧鸡时用）、木耳（最好选用云耳）、菇的菇腐竹
、做法做法去壳板栗（板栗上内膜一定要去干净） 。大全大全

调料：

老抽
、窍门蚝油 、鸡肉家常鸡肉家常姜、炒香炒香八角 、菇的菇花椒 、蒜瓣、月桂叶 、红糖 、料酒
。

做法：

1、锅内放底油烧至7成热时候下姜 、八角、花椒 、蒜瓣爆香；

2、然后下已经斩成细件的鸡 ，开大火待鸡肉内多余的水分爆干后 ，加老抽、红糖 、料酒调味，后将鸡肉翻炒上色，加入香菇 、木耳、腐竹及先前发香菇的水（注意第一次洗香菇的水不要，因为会有沙）月桂叶、蚝油，再次试味，味道合适后改上锅盖
，改中火焖煮约15分钟 ，汤汁基本收干即可起锅。

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱 、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1、把干香菇用温水泡发30分钟
，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块 ，洗净后沥干水分 。2、炒锅放油3汤匙 ，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。3
、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块
，煸干水分
，加入盐 、酱油 、水
、姜
、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜 ，调入白糖约40克 、味精 、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可 。

干香菇炒鸡的做法王刚

用料 ：鸡腿1个
 ，干香菇5颗 ，酱油适量，蒜头适量，姜适量，油适量，盐适量

做法

1买的干香菇泡水

2香菇泡好了 ，一颗切成三块

3鸡腿很新鲜 ，嫩
。

4洗好准备切 ，要淋干水份 。

5拿住尾部不然切出来太大太小
。

7起锅 ，油烫了 ，下蒜头，姜下去爆香

8准备倒鸡块下去

9先倒鸡块下去炒下 ，再倒香菇下去炒入味

10炒好哈，准备出锅。

11装盘就可以了
。

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